У світі налічують понад 200 видів малини. Малина буває чотирьох різних кольорів: червоною, фіолетовою, золотистою та чорною. Золотиста малина солодша, ніж інші сорти. До речі, ожина та малина – різні ягоди, хоча доволі часто їх плутають. Різниця між малиною та ожиною полягає в тому, що малина має порожнє ядро всередині, а ожина – ні. Найбільш сприятливий клімат для росту малини є у США, близько 90% обсягу проданої малини у світі займають Вашингтон та Каліфорнія.
Корисні властивості малини
містить багато клітковини, вітаміну С, калію та фолієвої кислоти;
має низьку кількість калорій;
допомагає знизити високий кров’яний тиск;
має протизапальну властивість.
Малина отримала свою назву від англо-латинського винограду або з распуі, що означає з німецької “зарості”, тобто грубі ягоди. Археологічні докази показують, що жителі печер періоду палеоліту вже смакували малиною. Також малина зустрічається в грецькій міфології. У грецьких оповіданнях ягоди колись були білими, але Іда, коли годувала Зевса, вколола палець колючим шипом, тому забарвила ягоди кров’ю, через що вони стали блідо-червоними. Популярність малини в харчових та медичних цілях була і в середні віки, коли її сік також використовували як червону фарбу в художній роботі.
Немає коментарів:
Дописати коментар