Сторінки

19.03.20

Поняття про вуглеводи, їх класифікація (для учнів 9 класів)

ДО НАЙКРАЩОГО УРОКУ ВЧИТЕЛЬ ГОТУЄТЬСЯ ВСЕ ЖИТТЯ

Поняття про вуглеводи, їх класифікація

Вуглеводи — оксигеновмісні органічні сполуки.
Більшість вуглеводів мають загальну формулу Сn2O)m
Вуглеводи поділяють на три групи: моносахариди, дисахариди і полісахариди.
До моносахаридів відносяться:
  • глюкоза — С6Н12О6
  • фруктоза — С6Н12О6
  • галактоза — С6Н12О6
  • рибоза — С5Н10О5
  • дезоксирибоза — С5Н10О4
Глюкоза, фруктоза і галактоза є ізомерами, мають однакову молекулярнуі формулу — С6Н12О6 , але різну будову молекул і різні властивості. Вони відносяться до гексоз, оскільки містять по шість атомів Карбону. Рибоза і дезоксирибоза — пентози, оскільки в їх молекулах по п'ять атомів Карбону.
Дисахариди — результат сполучення двох моносахаридів між собою.
Найважливіші дисахариди:
  • сахароза — глюкоза + фруктоза
  • лактоза — глюкоза + галактоза
  • мальтоза — глюкоза + глюкоза
Їх загальна формула — С12Н22О11
Молекули полісахаридів містять велику кількість залишків моносахаридів, найчастіше — глюкози, сполучених між собою.
Найпоширеніші полісахариди:
  • крохмаль
  • глікоген
  • целюлоза

Загальна формула перелічених полісахаридів — С610О5)n


Немає коментарів:

Дописати коментар